Lebensmittelfabrik mit Gegenstromkühlturm

Hochtemperatur-Prozessgeräte in Lebensmittelfabriken (wie Sterilisatoren, Dampfgarer, Pasteurisierungslinien, Frittiergeräte usw.) erzeugen während des Betriebs viel Abwärme. Wenn es nicht rechtzeitig abgekühlt wird, kann es zu einer Überhitzung des Geräts, einer verringerten Effizienz oder sogar zu einem Ausfall kommen. Der Kühlturm führt die Wärme der Ausrüstung durch zirkulierendes Kühlwasser ab, um die Ausrüstung auf einer geeigneten Temperatur zu halten (z. B. Mantelkühlung von Sterilisatoren, Wellendichtungskühlung von Mischgeräten usw.).

Bei der Lebensmittelproduktion muss Prozesswasser zum Waschen und Kühlen von Lebensmittelrohstoffen oder Halbfertigprodukten häufig recycelt werden (z. B. Fleischkühlung, Wasserrecycling nach dem Waschen von Getränkeflaschen). Prozesswasser mit hoher -Temperatur kann nach der Kühlung durch den Kühlturm wiederverwendet werden, was nicht nur den Frischwasserverbrauch reduziert, sondern auch das Wachstum von Mikroorganismen durch zu hohe Wassertemperaturen verhindert (z. B. wird das gekühlte Wasser zum Waschen von Obst und Gemüse umgewälzt, und die Wassertemperatur kann auf 20–25 Grad geregelt werden, um das Bakterienwachstum zu hemmen).

Werkstätten in Lebensmittelfabriken (z. B. Backwerkstätten und Werkstätten für aseptische Abfüllung) müssen durch Klimaanlage eine konstante Temperatur (normalerweise 18-25 Grad) aufrechterhalten, während die Kühllagerung eine Umgebung mit niedriger Temperatur (unter -18 Grad) erfordert. Die Kondensatoren dieser Kühlsysteme (z. B. die Kondensatoren von Schraubenkühlern) müssen durch Kühlwasser gekühlt werden. Kühltürme können Hochtemperatur-Kältemittel (z. B. Freon) in den Kondensatoren effizient kühlen, die Kühleffizienz verbessern und den Energieverbrauch senken (z. B. sinkt die Einlasswassertemperatur des Kühllagerkondensators von 35 Grad auf 28 Grad und die Kühlkapazität kann um 10–15 % erhöht werden).

Wenn Lebensmittelfabriken Hochtemperaturabwasser direkt ableiten oder Wärme von Geräten ableiten, erhöht sich die Umgebungstemperatur der Werkstatt oder des Fabrikbereichs, was sich auf den Arbeitskomfort der Arbeiter und die Produktqualität auswirkt (z. B. kann eine Umgebung mit hohen Temperaturen dazu führen, dass Schokolade schmilzt und Brot abnormal gärt). Kühltürme kühlen Hochtemperaturwasser durch zentrale Wärmeableitung, zirkulieren es nach der Kühlung um oder führen es normgerecht ab und vermeiden einen Wärmestau im Produktionsbereich.